Šargarepa (lat. Daucus carota subsp. Sativus) je korenasto povrće, obično narančaste boje, iako postoje ljubičaste, crne, crvene, bele i žute sorte. Naziv šargarepe je prvi put zabeležena u engleskom jeziku otprilike 1530. godine, a posuđena je od francuske reči karote, koja je posuđena od latinske reči carōta koja potiče od grčkoge reči καρωτόν ili karōtón.
Oboje pisana istorija i molekularno-genetička istraživanja pokazuju da domaća šargarepa ima jedno poreklo, a to je iz centralne Azije. Ona je pripitomljeni oblik divlje šargarepe "Daucus carota", verovatno poreklom iz Perzije (regija na kojoj su sada Iran i Afganistan). Podvrste divlje šargarepe, koje se prirodno javljaju, birale su se selektivno te uzgajale tokom veka kako bi se smanjila gorčina, povećala slatkoća i minimizirala drvenasta jezgra korena.
Šargarepa je dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae. U početku rastu cvetovi i lišća dok se posle stvara koren. U prvoj godini lišće proizvodi velike količine šećera, koji se čuvaju u korenu da bi se biljci omogućila energija da cveta u drugoj godini. Ubrzo nakon klijanja, sadnice šargarepe pokazuju izražena razgraničenje između stabla i korena. Na gornjem kraju stabljike je semenski list. Prvi pravi list pojavljuje se oko 10-15 dana nakon klijanja. Naknadni listovi su naizmenični, spiralno poredani i šiljasto složeni.
Šargarepa se uzgaja iz semnki što može potrajati i do četiri meseca (120 dana), ali većina sorti sazreva u roku od 70 do 80 dana pod pravim uvetima. Najbolje uspevaju na punom suncu, ali podnose i hlad. Optimalna temperatura je od 16 do 21°C. Idealno tlo je duboko, rastresito i dobro drenirano, peskovito sa pH vrednosti od 6,3 do 6,8. Đubrivo treba primenjivati prema vrsti tla, jer je za usev potreban nizak nivo azota, umereni fosfat i visoki kalijum. Treba izbegavati bogata ili kamenita tla jer će to uzrokovati da korenje postane dlakavo i /ili izobličeno.
Vrste šargarepe
Sorte šargare podeljene su u kategorije na temelju oblika. Postoje pet različitih vrsta šargarepe o kojima će biti reči nadalje.
Danvers
Kada većina ljudi pomisli na šargarepu, ovo je vrsta koju oni vizualno vide. Ova vrsta je duga, tanka, sužena do najmanje tačke i obično je narančaste boje, iako je dostupna u više nijansi. Listovi i koren su duži od Chantenaya. Tolerantnija je na loše tlu. Ime joj potiče od mesta gde je proizvedena u Danversu u državi Massachusetts. Preferirane sorte uključuju "Jelowstone".
Nantes
Prvobitno je opisana kao gotovo savršeno cilindrična, okrugla na vrhu i na dnu, s retkim lišćem i s gotovo crvenim mesom slatkog ukusa i lepe hrskavosti. Njihovo ime uzeto je od atlantske obale Francuske, gde je područje idealno za uzgoj ove vrste šargarepe. Ovu kategoriju možemo nazvati i Scarlet Nantes, Early Coreless ili Nante Superior. Procenjuje se da postoji preko 40 različitih vrsta šargarepa koje spadaju u ovu kategoriju. Šargarepa koja vrlo brzo raste i sazreva brže. Preferirane sorte uključuju: "Napoli", "Touchon", "Napa" ili "Beli saten".
Imperator
Ovu kategoriju proizvodi većina komercijalnih uzgajivača i obično ih se nalazi u trgovinama prehrambenim proizvodima širom zemlje. Vrlo su slični Danveru, ali deblje u širinu i često višeg sadržaja šećera u odnosu na ostale kategorije. U odnosu na lišće vrlo brzo raste. Koreni ove grupe su duži od svih gore navedenih. Preferirane sorte uključuju: 'Japansku carsku dugu', 'Kozmičku crvenu' ili 'Sugarsnax 54.'
Chantenay
Pre nego što je Nantes razvijen, ova kategorija je zbog svoje veličine bila najbolja za saditi u teška ili kamenita tla. Chantenay obično dosežu samo 15 do 18 cm što ih čini vrlo kratkim i širokim. Ovo su odličan izbor za one koji žele da uzgajaju šargarepu u posudama. Međutim, važno je obaviti berbu dok su u spomenutoj dužini jer inače postaju drvenasta i neukusna ako se beru izvan sezone. Imaju vrlo snažan rast i pohranjuje se izuzetno dobro. Preferirane sorte uključuju: "Crvenokosi Chantenay", "Hercules" ili "Carson Hybrid".
Ball (ili mini)
Ova grupu uključuje sorte šargarepe koje su u obliku rotkvice ili minijaturne u odnosu na Chantenay. Ona je izuzetno dobra za one koji se bave uzgojem u kontenerima zbog svog kratkog korena i potrebne površine za uzgoj. Minijaturni oblici koji dosežu samo oko 8 do 10 cm obično se poslužuju čitave sa pričvršćenim vrhovima. Preferirane sorte uključuju: "Babette", "Romeo" ili "Paris Market".
Sadnja šargarepe
Šargarepa spada u univerzalno uzgajano povrće, ako ne i najomiljenije. Zbog njihove široke privlačnosti - blistavih boja, različitih oblika i veličina, kulinarske svestranosti i hranjive vrednosti - potražnja za šargarepom uvek će biti velika. U povrtlarskom smislu, ona može biti posebna, pa čak i iskusni uzgajivači smatraju da ona ima svoje posebne zahteve.
Vreme sadnje
U proleće posejte semenke šargarepe na plodno, dobro obrađeno tlo oko dve nedelje pre vašeg poslednjeg mraza i da biste izbegli ljetnu vrućinu, koja će korenje pretvoriti u gorke. U hladnim klimama nastavite sadnju svake tri nedelje do sredine leta. U leto započnite setvu semena za jesen i zimnicu šargarepe 10 do 12 sedmica pre vašeg prosečnog prvog jesenskog mraza.
Odabir podloge za sadnju
Za uzgoj zdrave šargarepe potrebna je rastresita zemlja i velik dodatak organskih materija. Kratko upustvo o tlu potrebnom za šargarepu, pružit će vam znanje potrebno za uzgoj savršenog, pravog povrća. Šargarepu je najbolje sejati direktno u pripremljenu sadnicu napolju. Temperature koje podstiču klijanje su između 16 - 18°C. Optimalno tlo za šargarepu je rastresito, bez ostataka i grudvica, ilovasto ili peščano. Pripremite seme za sadnju čim zemlja bude dovoljno meka da deluje, obrađivanjem i dodavanjem organskih dodataka. Takođe morate proveriti drenažu. Šargarepa koja raste tamo gde je tlo previše vlažno, izbaciće dlakave korene koji uništavaju celokupnu teksturu povrća. Umereno tlo koje nije previše kiselo ili alkalno i ima pH između 5,8 i 6,5 pruža najbolje uslove za uzgoj zdrave šargarepe.
Sadnja iz semena
Koju god vrstu semenaka šargarepe posadite lako je naučiti kako uzgajati šargarepu iz semena. Prvi glavni trik sa semenkama šargarepe je plitko ih sejati, a zatim održavati vlagu u tom gornjem sloju zemlje dok ne klijaju. Budući da klijanje može potrajati čak tri nedelje, to može biti izazovno, posebno u vrućim vremenima kada je površina tla gotovo uvek suva. Način da se to postigne je da se duboko zaleva pre sadnje, a zatim ili redovno zaleva ili se koristi neko drugo sredstvo za smanjenje isparavanja. Neki uzgajivači vole da koriste lagani pokrivač za red, što pomaže u održavanju vlage.
Sadnja iz sadnice
Šargarepa se najčešće direktno poseje u tlo i ne presađuje iz sadnica jer bi to moglo poremetiti rast korena.
Uzgoj u vrtu
Šargarepa je biljka koja se uzgaja na otvoren u našim vrtovima. Zakopajte tlo bez grudvica i kamenja. Pospite sitne semenke u redove. Stavite prstohvat otprilike šest semenki u 2-3 cm. Za nicanje će im trebati 1 do 3 nedelje (oni klijaju sporije u hladnom zemljištu nego na toplom), tako da ih uvek možete mešati sa nekoliko brzorastućih semenki rotkvice kako biste obeležili redove, te pokrijte sa kompostom. Nežno zalivajte da ne biste sprali seme i održavajte tlo kontinuirano vlažnim za najbolju klijavost. Potrgati šargarepu na razmak 3 cm kad su vrhovi visoki 5 cm, i budite temeljni jer prepuno šargarepa će stvoriti krivo korenje. Ponovite postupak za 2 nedelje na razmak od 7 do 10 cm.
Uzgoj u stakleniku
Šargarepa se tokom zime može gajiti u staklenicima za prolećni usev. Proleće ili leto su pretopli za uzgoj u vašem stakleniku.
Uzgoj u saksijama
Određene vrste šargarepe kao što je mini šargarepa, odlične su za uzgoj u posudama. Dubina spremnika treba biti od 15 do 35 cm, te se razlikuje u zavisnosti od tipa šargarepe i dubine sadnje koju treba. Za uzgoj šargarepe u kontejnerima može se koristiti lonac dubok i širok najmanje 25 cm za uzgoj većine sorti šargarepe.
Temperatura
Šargarepa je usev hladnog vremena kome su potrebne prave temperature da bi se stvorio zdrav usev. Toplije temperature su prihvatljive tek u rastu. Ako živite u obalnom području sa mediteranskom klimom, možete na jesen početi sa uzgojem šargarepe za zimsku žetvu. Oni u toplijim unutrašnjim područjima trebali bi izbegavati sadnju šargarepe u toplijim periodima godine, jer će šargarepa rasti sporo i dati malo prinosa. Šargarepa najbolje raste na temperaturama između 15°C i 20°C. Temperature ispod 20°C usporit će rast lišća. Temperature iznad 25°C će proizvesti neželjene arome u šargarepi. Šargarepa može podneti lagani mraz, ali treba izbegavati duže izlaganje.
Uzgoj šargarepe
Šargarepa u vrtu je punog ukusa i teksture. Šargarepa se lako uzgaja sve dok se sadi u rastresito, peskovito tlo tokom hladnijih perioda vegetacije - proleće i jesen. U zavisnosti od sorte i lokalnih uslova uzgoja, šargarepi može biti potrebno 2 do 4 meseca da sazri.
Plodored
Šargarepu sadite pored pasulja, vlašca, praziluka, zelene salate, luka, graška, paprike, rotkvica, ruzmarina, žalfije, paradajza. Izbegavajte sadnju uz mirođiju, pastrnjak i krompir. Generalno gledano, dobra je zadržati prostor između korenastih kultura, tako da se oni ne takmiče za raspoloživi fosfor. Dobro bi bilo da svake godine menjate useve na parceli (vršite rotaciju) tako da posadite korenasto povrće na mesto gde pre nisu bili i obrnuto. Nakon dve do tri godine možete saditi korenasto povrće na isto mesto.
Đubrenje
Đubrenje za šargarepu se koristi 5 do 6 nedelja nakon setve. Najbolje za koristiti je namenskim đubrivom sa malo azota, ali sa visokim udelom kalijuma i fosfata. Tla bogata azotom će proizvesti dlakavu šargarepu te poticati rast lišća, a ne korena. Nakon početnog đubrenja ne morate ponovo ga ponovo đubriti tokom vegetacijske sezone.
Zalivanje
Zemlju treba redovno zalivati, ali da ne bude previše vlažna. Nepravilno zalevanje može proizvesti bolesnu šargarepu. To možete izbeći redovnim zalivanjem šargarepe ili navodnjavanjem.
Razmnožavanje
Razmnožavanje šargarepe se vrši isključivo iz semena koje se bere na kraju sezone šargarepe.
Održavanje i nega
Nežno zagrnite šargarepu da zadržite vlagu, ubrzate klijanje i sprečite sunce da direktno prodre do korena. Biljku treba redovno proređivati prema uputama o kojima smo već pričali. Lagano oštrim vrhovima makaza odrežite šargarepu umesto da ih izvlačite da ne bi oštetili krhke korene preostalih biljaka. Pažljivo čupajte travu oko šargarepe i pazite da ne ometete korenje mlade šargarepe dok to radite.
Berba
Općenito, što je šargarepa manja, to je bolji okus. Šargarepu treba brati kad god se postigne želena zrelost / veličina. To možete znati kada šargarepa dosegne veličinu vašeg prsta ili najmanje 1 do 1,5 cm u prečniku. Ako uzgajate šargarepu u proleće i početkom leta, žetvu treba obaviti pre nego što dnevne temperature postanu previše vruće, jer vrućina može dovesti do toga da korenje šargarepe postane vlaknasto. Šargarepa ima mnogo bolji ukus nakon jednog ili nekoliko mrazeva. Mraz podstiče biljku da počne da skladišti energiju - šećere - u svom korenu za kasniju upotrebu.
Nakon prvog jakog mraza na jesen, pokrijte vrhove šargarepe slojem iseckanog lišća kako biste ih sačuvali za kasniju berbu.
Šargarepa je dvogodišnja biljka. Ako ne uspete da je oberete te ostavite šargarepu u zemlji, vrhovi će cvetati i proizvesti seme u sledećoj godini.
Skladištenje
Da biste spremili sveže ubrane šargarepe, otkinite ili odrežite sve vrhove osim 1 cm, očistite nečistoću pod hladnom vodom i osušite na vazduhu. Zatvorite u nepropusnim plastičnim kesama te odložite u frižider. Ako jednostavno stavite svežu šargarepu u frižider, ona će propasti za nekoliko sati. Takođe možete ostaviti zrelu šargarepu u zemlji za privremeno skladištenje ako tlo neće smrznuti i ako štetočine nisu problem. Šargarepa se takođe može čuvati u kadama od vlažnog peska ili suhe piljevine na hladnom i suvom mestu.
Šargarepa se takođe može sušiti. Sušenjem šargarepe dehidratorom zadržava se jarko narančasta boja, ukus i većina hranljivih sastojaka svežeg povrća.
Osušena šargarepa je izvanredna u juhama, gulašima i sosovima za tjesteninu. Takođe zauzimaju vrlo malo prostora i teži gotovo ništa, što šargarepu čini vrlo lakom za odlaganje.
Bolesti
Bolest šargarepe može proizaći iz gljivičnih, bakterijskih ili drugih uzroka. Evo nekih od češćih problema na koje možete naići.
Gljivične
Palež listova
Palež listova (Alternaria dauci) Zeleno-smeđe boje nakupine natopljene vodom na lišću koji se uvećavaju i postaju tamno smeđi ili crni. One se mogu stopiti i uzrokovati da lišće požuti i umre.
Bolest može biti teško kontrolisati u vlažnim, toplim uslovima. Primena odgovarajućih fungicida kada se pojave prvi simptomi ili kao zaštitnu pre pojave u vlažnim oblastima.Tretirati i seme fungicidom ili toplom vodom pre sadnje.
Crna trulež
Crna trulež (Alternaria radicina). Otpadanje sadnica, koren i kruna odumiru, razbarušeno lišće, donji deo peteljki crni i nekrotični, crni prsten oko nastavka stabljike, udubljenja na korenu.
Crnu trulež je teško kontrolisati i može dugo da opstane u tlu, oranje ostataka useva odmah u tlo, koristite sorte otporne na ovu bolest, posadite samo seme koje ne sadrži patogene, tretirati seme vrelom vodom pre sadnje.
Buđavost listova
Buđavost listova (Cercospora carotae). Male fleke na lišću koje razvijaju krugove i šire se u tamno smeđe mrlje, plijesni se zbližuju i uzrokuju da se lišće osuši, uvije i umre.
Sadite samo seme koje ne sadrže patogene, oranje ostataka useva odmah u tlo, nanesite odgovarajuće sprejeve fungicide.
Pamučna trulež
Pamučna trulež (Sclerotinia sclerotiorum). Male meke nakupine natopljene vodom na krunici i korenu, rast belih i puhastih gljivica po svim zahvaćenim tkivima, razvija se meko i propadajuće tkivo.
Kulturne prakse igraju važnu ulogu u kontroli pamučne truleži jer ne postoje otporne vrste šargarepe. Na poljima šargarepe upotreba kapljičnog navodnjavanja 5-8 cm ispod površine tla može pružiti dobru kontrolu. Takođe može biti korisno duboko oranje tla i podrezivanje lišća šargarepe kako bi se pospešila cirkulacija vazduha.
Puna plijesan
Puna plijesan (Peronospora umbellifarum). Žute fleke na gornjoj površini lišća, beli pahuljasti rast na donjoj strani lišća. Nakupine postaju tamnije kako postaju zrele.
Seme bez biljnih patogena, ne pretrpavanje biljke.
Praškasta plijesan
Praškasta plijesan (Erisyphe heraclei). Praškasti rast na lišću, stabljikama i peteljkama cvetova. Teške infekcije mogu prouzrokovati deformitet cveća.
Birajte tolerantne sorte, izbegavajte višak đubriva. Aplikacije zaštitnog fungicida pruža odgovarajuću zaštitu. Primena sumpora može se koristiti kod infekcija koja se javlja početkom sezone.
Bakterijske
Razarač lista
Razarač lista (Ksanthomonas campestris). Male, uglaste, žute mrlje na lišću koje se šire u nepravilnom oblikovane smeđe, vodene natopljene nakupine sa žutim krugom. Centri nakupina se suše, postaju krhki, lišće vene ili se iskrivljuje. Na cvetnim stabljikama mogu se razviti nakupine koje izlučuju bakterije.
Seme bez biljnih patogena, izbegavajte upotrebu navodnjavanja prskalicom, primenite odgovarajuće baktericide ako su dostupni.
Meka trulež
Meka trulež (Ervinia carotovora Ervinia chrisanthemi Pseudomonas marginalis). Udubljena narančaste nakupina na korenu zbog čega tkivo propada i postaje mekano.
Kontrola se oslanja na izbegavanje uslova koji pogoduju bakterijskoj infekciji, posadite šargarepu na dobro drenirajuća tla, ostavite da se biljke osuše pre ponovnog navodnjavanja. Izbegavajte ranjavanje biljaka tokom žetve da biste sprečili razvoj bolesti, redovno dezinfikujte svu opremu.
Štetočine
Lisne uši
Lisne uši (Cavariella aegopodii). Sitni mekani insekti na donjoj strani lišća i/ili stabljici biljke, obično zelene ili žute boje. Ako je zaraza lisnatim ušima jaka, može da prouzrokuje žute odumrle mrlje na lišću i zarasle izbojke. Lisne uši izdvajaju lepljivu, slatku supstancu koja se naziva medena rosa koja podstiče rast plijesni na biljkama.
Ako je populacija lisnih ušiju ograničena na samo nekoliko listova ili izdanaka, tada se zaraza može smanjiti kako bi se dobila kontrola. Proveriti lisne uši pre sadnje. Koristite tolerantne sorte ako su dostupne. Reflektirajući komadići poput plastike u srebrnoj boji mogu odvratiti listne uši od hranjenja biljkama.
Čvrste biljke mogu se prskati jakim mlazom vode da bi se otklonila listna uš. Insekticidi su uglavnom potrebni samo za lečenje lisnih uši ako je zaraza veoma velika - biljke uglavnom podnose nizak i srednji nivo zaraze. Insekticidni: sapuni ili ulja poput neema ili ulja kanole obično su najbolja metoda kontrole. Uvek pre upotrebe proverite na etiketama proizvoda posebne smernice za upotrebu.
Šargarepina leteća mušica
Šargarepina leteća mušica (Psila rosae). Površinski ožiljci na korenu uzrokovani tunelima. Tuneli su ispunjeni smedje obojenom nakupinom. Odrasli insekt je mal, tamno obojena muva. Ličinke su bele gusenice dužine približno 1 cm.
Upotreba pokrova redova pomoći će da se zaštite biljke od oštećenja, ali moraju biti postavljene pre nego što odrasla muva položi jaja na biljke. Žetvu šargarepe radite u delovima. Ne ostavljajte šargarepe u zemlji preko zime da biste manje morali spremiti u ostavu.
Šargarepin žižak
Šargarepin žižak (Listronotus oregonensis). Oštećenja nepravilnog oblika,urezani tamni uzorak na korenima. Lišće biljke može postat žuto. Odrasli insekt je buba tamne boje, a ličinke su bele do ružičasto bele u obliku slova C sa žuto-smeđom glavom.
Uklonite sva oštećenja rasadnih kultura (npr. Peršun, kopar, celer itd.). Da biste smanjili mesta na kojima preživljava i opstaje, pokušajte da svake godine rotirate kulture u različite površine vrta kako biste smanjili preživljavanje ličinki u tlu.
Buba tvrdokrilac
Buba tvrdokrilac (Sistena blanda) Male rupe ili udubljenja u lišću koji daju lišću karakterističan izgled, izbušen. Posebno su osetljive mlade biljke i sadnice, rast biljaka može biti smanjen. Ako je oštećenje veliko, biljka može uginuto. Štetočina odgovoran za ovu štetu je mali (1,5-3,0 mm) buba tamne boje koji skače kada je uznemirena, često su sjajne u izgledu.
U područjima gde buve predstavljaju probleme, izdignuti pokrivači reda moraju se koristiti pre pojave buba kako bi se obezbedila fizička prepreka za zaštitu mladih biljaka. Posadite seme rano kako bi se omogućio rast pre nego što bube postanu problem. Zrele biljke su manje podložne oštećenju. Možete posaditi i useve klopke koji mame ove bube. Nanošenje debelog sloja zemlje može sprečiti da bube dosegnu površinu biljke. Primjena uljima na zemlji poput neem ulja su efikasne metode kontrole za organske uzgajivače. Primena insekticida koji sadrže karbaril, spinosad, bifenthrin i permetrin može obezbediti adekvatnu kontrolu buba u trajanju do jedne nedelje, ali trebaće ponovo da se primeni.
Upotreba šargarepe
Zimnica
Kuhinja
Šargarepa je vrlo svestrano povrće i može se koristiti u bezbroj slanih i slatkih jela, sto je uglavnom vrlo zdrava ishrana. Može se koristiti kao predjelo, glavno jelo, slatko ili samo kao užina. Šargarepa se može jesti sirova ili kuvana na gotovo bilo koji zamisliv način. Može biti pečena, sušena, ukisaljena, glazirana i poslužena u kombinaciji sa mesom, prilogom, pečenjem, supama, gulašima.
Sadržaj minerala u šargarepi nalazi se veoma blizu kože, zbog toga ih ne treba ljuštiti ili strugati. Osušene šargarepe mogu se mleti u prah i koristiti kao zamena za kafu.
Sirup od šargarepe ponekad se koristi kao sredstvo za zaslađivanje.
Alkoholna tinktura semena šargarepe uključena je u francuske likere.
Ulje od šargarepe koristi se za aromatiziranje i u parfumeriji.
Cvetni grozdovi se mogu pržiti, da bi dobili gurmanski ukus šargarepe. Aromatično seme se koristi i kao aroma u kuhanju itd.
Zdravlje
Šargarepa pomaže u održavanju kiselih i alkalnih svojstava u sistemu. Ona je osnažujući i energizirajući tonik za oči, kožu, kosti, srce i mišiće tela. Šargarepa je sredstvo za prečišćavanje krvi, diuretik, digestivni, koristi se protiv nadimanja. Prodaje se u grozdovima, konzervirana, smrznuta i dehidrirana.
Sirova ribana šargarepa može se primeniti kao oblog za opekotine za umirujuće dejstvo. Njen visoko energetski sok ima naročito povoljan uticaj na jetru. Konzumirana u prekomernim količinama, šargarepa može prouzrokovati požutjelost kože.Ovaj fenomen, koji se naziva karotenemija i uzrokovan karotenom koji se nslazi u šargarepi, često je viđen kod male dece, ali uopšte nije opasan.
Zanimljivosti
Kao i svako moderno povrće, šargarepa je na potekla od divljih predaka, koji možda uopšte ne liče na današnju verziju. Iako se šargarepa svrstava u korenasto povrće, njihov moderni izgled ima tendenciju da prikriva tu istinu.
Divlja šargarepa zaista podseća na dugačke, upletene, vretenaste korene, a ne na bilo šta nalik povrću. Ovi koreni su jestivi kada su veoma mladi, ali brzo postaju suviše drveni da bi bili korisni. Pored ovog nadzemni izgled koji je uznemirujuće sličan konoplji, možda je iznenađujuće da je divlja šargarepa ikada prihvaćena kao namirnica.
Bez obzira na to, semenke divlje šargarepe pronađene su na arheološkim nalazištima stara više od 5.000 godina i proširile su se na područja široke zone te su očigledno bila popularna hrana za stoku.
Ljudi su najpre uzgajali šargarepu kao lek, a ne hranu za razne tegobe.
Šargarepa se može pratiti oko 5.000 godina kroz istorijske dokumente i slike. Niko ne zna tačno kada se pojavila prva šargarepa, jer su ih mnogi pogrešno menjali za pastrnjak, bliski rođak šargarepe.
Šargarepa srednje veličine ima 25 kalorija, 6 grama ugljenih hidrata i 2 grama vlakana. Odličan izvor vitamina A, koji pruža više od 200% vaše dnevne potrebe u samo jednoj šargarepi. Šargarepa je napunjena beta-karotenom, prirodnom hemijskom supstancom koju telo pretvara u vitamin A. Što je šargarepa dublje narančasta, to više beta-karotena dobijate.
oju šargarepe smatramo narančastom, ali ona može biti i bela, žuta, crvena i ljubičasta.
Mel Blanc, glas lika iz crtića Duško Dugouško, navodno nije voleo šargarepu.
Ostavite odgovor