Rotkvica (lat. Raphanus sativus var radicula) je vrsta povrća iz familije kupusa (Brassicaceae) kojoj pripadaju kupus, grančika, grbica, čestika, potočarka, guštarka, ren, rusomača, gorušica i rotkva. Rod kupusa ima 39 poznatih vrsta biljnih kultura od kojih su najpopularnije repa, uljana repica, bela repa, keleraba, kelj, brokoli, karfiol i kelj pupčar. Rotkivca može biti u više različitih oblika i boja, a za naše prostore je najkarakterističnija i rasprosranjenija rotkvica crvene boje i okruglastog korena.
Zahvalna je za uzgajanje, jer ima kratak rok vegetacije, otprilike 45 dana i najčešće se uzgajaju za ishranu ljudi, dok su neke sorte rotkvica i industrijski veoma bitne. Rotkvica ima listove dugačke 15 cm, ovalnog su oblika i rastu u rozeti. Cvetovi su bele boje i rastu u malim grozdovima. Mlade biljke imaju svež ukus, ali je jako bitno da ne ostanu predugo u zemlji, jer onda taj ukus postaje gorak i drvenast.
Sorte rotkvice
U zavisnosti od sorte, rotkvice mogu biti rano zrele, srednje zrele i kasno zrele. Sorte rotkvica koje rano sazrevaju su Zlata, Saksa i Karmen, rotkvice sa srednjim rokom sazrevanja su Alba i Rubin, a rotkvice koje kasno sazrevaju je Ledenica.
Zlata
Ova sorta rotkvica ima plodove neobične žute boje. Iznutra je plod hrskav i bele boje. Takođe je pogodna sorta za prevoz na velike daljine i savršeno podnosi vrućinu i sušu.
Saksa
Težina jedne Saksa rotkvice je oko 10 g. Boja ploda iznutra je nežno roze boje i ima blag ukus sa laganom notom gorčine.
Karmen
Težina ploda je oko 30 g. Boja korice je svetlo crvena. Plod je iznutra beo, sočan i ima prijatan, pomalo ljutkast ukus. Ova sorta je otporna na mnoge bolesti. Takođe je pogodna za prevoz na veće daljine.
Alba
Korica je bele boje. Plod ima ovalan oblik. Težina ploda je oko 35 g. Ima prijatan ukus, bez gorčine i sazreva za 35 dana.
Rubin
Plod je u prečniku 4 cm, a težak je oko 30 g. Boja korice je boje maline. Plod ima okrugao oblik ili blago izdužen i sazreva za 28 dana.
Ledenica
Dužina rotkvice može biti oko 20 cm, a težina do 50 g. Korica ove rotkvice je prijatne bele boje. Plod je sočan, hrskav, bez gorčine. Ova sorta je otporna na mnoge bolesti i niske temperature. Daje slab prinos i sazreva u roku od 40 dana.
Uzgoj rotkvice
Rotkvica je povrće koje nije mnogo zahtevno, a prva berba dolazi jako brzo, već za 30 dana. Ukoliko na svakih deset dana imamo setvu, možemo imati i do 4 berbe godišnje. Najbolje vreme za uzgoj rotkvice je mart, april i septembar. Dobro podnosi umereno toplu i vlažnu klimu, kao i hladnoću. Podnosi niske temperature do -6°C. Ne podnosi stajsko đubrivo, pa se zato preporučuje sadnja tamo gde ste sadili paradajz, krastavce i tikvice.
Rotkvica se sadi na dobro usitnjenom tlu, sa razmacima između redova od 14 cm, na dubinu od 1 cm i sa razmakom između semena 5 cm. Kod uzgoja rotkvice, potrebno je imati u vidu dva moguća problema. Ukoliko se seje jako rano, zbog niskih temperatura i dugotrajnog delovanja, može doći do prorastanja pre stvaranja zadebljalog dela stabljike između korena i kotiledonskih listova, koji se koriste za ishranu. Takođe, isto se može dogoditi ukoliko se rotkvica sadi kasno u proleće, kada je dan duži od 12 sati, veća vlažnost i kada su povišene temperature tla i vazduha.
Plodored
Rotkvica se sadi u jesen nakon ubranih useva. Korenine dobro uspevaju na baštenskim gredicama na kojima su ranije gajeni krastavci, paradajz, pasulj ili krompir. Ali nakon kupusa, rena, rotkve, repe i potočarke, preporuča se ne saditi rotkvicu. Na istom mestu se mogu saditi za 3 godine.
Zalivanje
Rotkvica zahteva da zemljište bude ravnomerno vlažno, od 60 - 75% poljskog vodnog kapaciteta.
Đubrenje
Ukoliko se rotkvica seje nakon kultura koje ostavljaju iza sebe dosta azota, kao šta su recimo mahunarke: bob, mimoza, albicija, badem, rogač, kikiriki, soja, grašak i pasulj, nije potrebno previše đubriti zemljište kako se ne bi preteralo, jer će to negativno uticati na zasad, te smanjiti njegov kvalitet. Tako, đubrenje treba obaviti jednom sa 400 kg/ha NPK 7-20-30 + gvožđe (Fe) + cink (Zn) 150 - 200 kg/ha Uree 46%. Đubrenje je bitno odraditi pre setve.
Razmnožavanje
Rotkvice spadaju u grupu povrća koje se razmnožava uglavnom setvom semena na otvoreno ili zatvoreno tlo, a u nekim regionima setva se obavlja pod privremenim skloništima. Seme skoro uvek ima visoku klijavost. Uz samopripremu semena, pre setve moraju se kalibrisati i dezinfikovati u ružičastom rastvoru kalijum permanganata. Takođe se može potopiti i seme, ali ne nužno. Кupljeno seme obično ne treba dodatnu pripremu.
Zemljište
Prostor za gajenje rotkvica treba da bude rastresit, lagan. Ilovasto tlo dobro deluje, kao i peskovito tlo gde ne zahteva često zalivanje.
Rotkvica najbolje uspeva u zemljištu kiselosti do 7,0 pH. Da biste utvrdili kiselost, potrebno je da uzmete šaku zemlje i sipate na nju kašiku sode, ako se pojave mehurići i čujete tiho šištanje, zemljište je prilično alkalno. Ako ne, i ako korov sa dubokim korenovim sistemom dobro raste, to znači da je kiselost velika. Ako je to slučaj, potrebno je da obradite lokaciju i ne možete istovremeno da krečite i unosite stajsko đubrivo. Za glineno zemljište bolji je mleveni krečnjak, a za peskovito dolomitno brašno.
U zavisnosti od vremena setve, zahtevi za osvetljavanjem lokacije se menjaju. U proleće i jesen je važno da sunce bar u prvoj polovini dana osvetli vrt. U junu, pak, morate biti sigurni da pola dana bude senka nad rotkvicama. Važno je da budu zaštićene od vetra.
Klima
Za rast rotkvice potrebna je umerena temperatura, idealno do 1°C. Rotkvica dobro podnosi i niske temperature do -4°C.
Sadnja rotkvice
Preporučuje se da se rotkvica sadi što ranije u proleće, dok se seme se sadi u decembru ili februaru. Razmak između redova treba da bude 15 - 20 cm plitko, na dubini 1 - 1,5 cm. Tokom sadnje u rano proleće, preporučuje se zaštita useva od mrazeva i snežnih padavina za što se može koristiti perforirana PE folija ili agrotekstil.
Vreme sadnje
Sorte ranog sazrevanja sade se čim se zemlja zagreje za 4 - 5 cm do 2°C. To se obično dešava u aprilu, a u južnim regionima krajem marta. Temperatura vazduha može se kretati od 1 do 15°C.
Sorte za rano sazrevanje karakterišu brzo sazrevanje, obično do 20 dana. Da bi na stolu uvek bile sveže rotkvice, svaka sledeća serija mora se saditi odmah nakon što su se na prethodnoj pojavili prvi listovi.
Sorte u srednjoj sezoni se sade početkom juna i zahtevaju poseban pristup, jer sa dugim dnevnim svetlom kultura brzo prelazi u način uzgoja.
Kasne sorte se sade u avgustu ili septembru, u zavisnosti od lokalnih klimatskih uslova. Smanjuje se dnevno vreme, što dobro utiče na prinos rotkve.
Rotkvice se sade "pre zime" tako da kultura počne da klija sa prvom toplinom. Zato se seme sadi u novembru pre mrazeva, kada nema sumnje da neće biti zagrevanja i rotkvica neće početi da niče u neprikladnom trenutku. Takva kultura se pojavljuje ranije od svih prolećnih sorti i daje velike, sočne plodove. Zimske setve u smrznuto zemljište omogućavaju vam žetvu 2 nedelje ranije od proleća.
Priprema za sadnju
Kako bi se zemljište priprepremilo za ranu prolećnu sadnju rotkvica, potrebno je da bude obrađeno na dubinu 20 - 30 cm. Takođe, prilikom setve rotkvica, treba voditi računa da usev bude ravnomerno raspoređen, jednake gustine, a nakon toga, zemljište treba poravnati. Na isto mesto ova kultura može da se seje tek za 3 godine.
Sadnja iz semena
Setva semena vrši se u tihom danu bez oblaka na unapred obeleženim brazdama na uobičajeni način. Rastojanje između redova je, u zavisnosti od sorte, 20-25-30 cm, a u redu 12 - 15 cm. Brazde trebaju biti vlažne, ali ne natopljene vodom. Dubina setve je do 3 cm. U rupu se stave 2 - 4 semena tako da nakon klijanja ostane najjača sadnica. Rotkvica ne podnosi zgušnjavanje, pa se tokom vegetacije sprovode još 1 - 2 proređivanja. Zemlja ispod rotkvice uvek treba da bude vlažna i natovarena pepelom, što štiti sadnice od krstonosnih buva.
Sadnja sadnica
Najbolje zemljište za setvu sadnica rotkvice je plodno, vazdušnopropusno, a prema mehaničkom sastavu peskovito ili ilovasto, sa neutralnom reakcijom rastvora zemljišta (pH 6,2 - 6,8). Takođe, u zemljište je potrebno dodati dolomitno brašno ili kreč 300 g/m2. Pravilnim pristupom moguće je organizovati uzgoj, koji će dati dobru žetvu ovog korisnog povrća tokom cele godine. Moguće je stvoriti plastične saksije sa zemljom, u koje se sade sadnice rotkvice zasađene u čitavim serijama.
Leti se preporučuje prskanje tla, pored vlage na lišću. Nakon zalivanja, preporučuje se prekrivanje tla i otpuštanje tla oko stabljike.
Rotkvice ne zahtevaju dodatna mineralna đubriva, što čini usev ekološki prihvatljivim i korisnim. Po želji možete dodati organska đubriva u obliku komposta pomešana sa malom količinom pepela. Ako je potrebno, zasađena kultura se može hraniti rastvorom 1 kašike minerala, pomešanom sa 10 litara vode. Đubrenje se vrši nedelju dana nakon pojave bakterija i tokom formiranja korena.
Povremeno, kutije za sadnice treba rotirati tako da se biljke razvijaju jednako u svim pravcima i ne mešaju lišće jedno s drugim. Takođe, razmak između sadnica treba da bude 1,5 cm, što je dovoljno za slobodan rast i razvoj biljke.
Uzgoj u bašti
Za sadnju rotkvice u bašti potrebno je da tlo bude dobro usitnjeno. Sadi se rotkvica u redovima na razmaku od 14 cm, a na dubini od 1 cm. Razmak između semena treba da bude 5 cm. Ukoliko su uslovi povoljni, seme rotkvice će nići za pet dana. Berba treba da bude pravovremena, vadi se pre same upotrebe pošto brzo vene. Rotkvica ne podnosi đubrenje stajskim đubrivom. U bašti je rotkvicu najbolje posaditi tamo, gde se gajio paradajz, krastavci ili tikvice. Na istoj površini rotkvice se mogu posejati posle tri godine.
Uzgoj u stakleniku
Rotkvica je najraniji usev koji vrlo brzo sazreva, tako da upravo ovo povrće može biti prvo dobijeno u vašem stakleniku. Pored toga, ova kultura je prilično nepretenciozna, tako da čak i baštovani početnici mogu je uspešno uzgajati. Najbolja opcija je stacionarni staklenik, zbog dobre osvetljenosti i zagrejanosti suncem. Postoji i druga opcija, koja možda nije toliko atraktivna, ali je dobra, a to je postavljanje malog staklenika od polikarbonata.
Ako se rotkvica uzgaja u regionima sa hladnim zimama, staklenik treba dobro zagrejati. U ovom slučaju, usev se može posaditi direktno u zemlju, koja će se zagrevati cevi za grejanje vode ili grejnim kablom položenim pod zemljom. U svakom slučaju, da bi se u stakleniku dobila bogata žetva rotkvica sa ravnomernim i lepim korenima, treba garantovati optimalnu temperaturu tokom dana od 18 - 20°C, a noću ne više od 10°C. Optimalna temperatura tla je najmanje 11 - 14°C. Takođe je bitna vlažnost vazduha koja mora da bude od 70%.
Kada pričamo o osvetljenju, moramo reći da tokom dana prostoriju treba osvetljavati 8 - 12 sati. Da bi se održali takvi uslovi tokom zimske sezone ili oblačnih dana, treba urediti dodatno plafonsko osvetljenje biljaka.
Seme rotkvice se može sejati u zaštićeno tlo čim se sneg otopi i noćna temperatura bude blizu 0°C. Po pravilu se slični vremenski uslovi uspostavljaju krajem marta - početkom aprila. Ako želite da dobijete ranu žetvu, rotkvice se mogu saditi od sredine januara, ali važno je osigurati da temperatura noću bude oko 0°C, a danju do 15°C.
U stakleniku, prvi izdanci će se pojaviti za oko 3 - 5 dana, što će zavisiti od stabilnosti temperaturnog režima.
Uzgoj u saksijama
Mnoge od sorti rotkvica su pogodne za setvu i gajenje na prozorskoj dasci. U takve sorte spadaju Alisin san, Duša, 18 dana, Zarja, francuski doručak, staklenička pečurka, ranocrvena, Rudolf, damski kaprici, deka, vrućina, Sora, Kvarta, hleb, Gusar. Za uzgoj u saksijama/posudama, potrebno vam je da imate dosta dubok lonac, 15 cm najmanje ili neki kontejner/kutija za balkon. Ne zaboravite da na dnu posude moraju biti drenažne rupe kroz koje će višak vlage izaći bez stagnacije na dnu posude. Takođe, na dnu kontejnera za sadnju treba položiti drenažni sloj ekspandirane gline. Radi udobnosti, mogu se posaditi u posebne kontejnere (kasete), u kojima je svaka ćelija odvojena. Zemlja za uzgajanje rotkvica na prozorskoj dasci zahteva labavu, plodnu i nužno neutralnu reakciju.
Pre setve semena, zemljište treba dezinfikovati na jedan od načina, uključujući i kupljeni. Pored toga, dodatno se preporučuje da se zemlja prosipa slabim rastvorom kalijum permanganata ili Fitosporina.
Veruje se da seme rotkve dobro klija, čak i bez ikakvih manipulacija pred setvom. Ali zahvaljujući klijanju možete biti sigurni da će posejano klijavo seme definitivno niknuti, jer kod kuće nema svrhe sejati čitav vrtni krevet kako bi se kasnije proredilo. Seme rotkvice namače se na standardni način - u posudu stavite pamučnu podlogu, navlažite je vodom, izlijte seme, pokrijte drugim mokrim diskom na vrhu. Zatim posudu zatvorite poklopcem ili tanjirom (tako da vlaga ne isparava) i ostavite 1 - 2 dana, dok sadnice ne klijaju. Ne zaboravite da periodično proveravate seme, jer pamučni jastučići treba da budu mokri tokom celog klijanja.
Nikada ne punite lonce do kraja. Uvek treba ostaviti malo prostora za popunjavanje tla, na primer ako su sadnice previše istegnute. Takođe navlažite zemljište prosipanjem vode i napravite mala odvojena udubljenja (1 - 1,5 cm) ili žlebove. Možete odmah posejati seme na dovoljnoj međusobnoj udaljenosti (od 5 cm) ili odjednom puno, da biste se kasnije proredili, navlažite raspršivačem i pokrijte folijom da biste stvorili stakleničke uslove za bolju klijavost i klijavost semena. Stavite posudu sa usevima na relativno toplo (16 - 18°C, najviše 20°C) i tamno mesto.
Održavanje i nega
Kao jedna od najvažnijih mera nege zasada potrebno je navesti pravovremeno navodnjavanje, kako bi zemlja bila stalno vlažna i ne bi padala ispod 60% od poljskog vodnog kapaciteta. Takođe, kada je jako toplo, potrebno je uvesti i dnevno orošavanje.
Održavanje zasada
S obzirom da su usevi koji su rasli pre rotkve uzeli većinu hranljivih sastojaka iz tla, mora se obogatiti pre setve korenovih useva. Za 1 m2 bašte trebaće 3 kg trulog humusa, 20 - 30 g kalijum sulfida i superfosfata, kašičica uree i pola čaše pepela. Sve treba pomešati, iskopati gredicu i ponovo poravnati. Takođe je potrebno redovito uklanjati korov.
Proređivanje
Prvo proređivanje se vrši 7 - 9 dana nakon klijanja, a drugo i, ako je potrebno, treće - kako biljke rastu. Ako su korenovci prenatrpani, biće mali i iskrivljeni. Pravovremena obrada i uklanjanje korova od korova je veoma važna. Treba imati na umu da zemljište zbijeno navodnjavanjem odlaže normalan razvoj korenovskih kultura.
Berba
Rotkvicu je potrebno sakupljati blagovremeno, kada dostigne veličinu normalnu za datu sortu. Zrenje se ne dešava uvek ravnomerno, stoga će žetva biti selektivna. Rotkvice je bolje sakupljati ujutru, dok uveče gredice treba dobro zalivati. Berba nije komplikovana stvar - potrebno je izvući koren iz zemlje, otresti grudice zemlje i odseći vrhove na nivou 3 - 4 cm od ploda. Korenčić je najbolje odseći neposredno pre služenja.
Sušenje
Iako nije uobičajeno sušiti rotkvice, neke domaćice to rade i tvrde da je takva rotkvica ukusna i zdrava. Neki ljudi sumnjaju u sposobnost konzumiranja suve rotkve zbog njenog iritantnog dejstva na digestivni trakt. Stoga ovo pitanje nije sasvim jasno. Da biste u potpunosti razumeli, bolje je pokušati to učiniti sami.
U savremenom svetu sušenje povrća prestalo je da bude dug i naporan proces. Ukoliko je u pitanju manja količina povrća, može se koristiti električni sušač, koji bi olakšao i ubrzao proces sušenja. Korensko povrće treba birati cijelo, a ne pokvareno. Dobro se operu, osuše, iseku na trake ili tanke kriške. Stavite na tacne sa električnim sušarama, koje treba povremeno menjati radi ravnomernijeg sušenja.
Takođe može se koristiti rerna, gasna ili električna. Raspon temperature ne bi trebalo da prelazi 40 - 60°C. Proces sušenja traje oko 5 sati. Vrata rerne treba prvo malo otvoriti kako bi vlaga iz povrća intenzivnije isparavala. Spremnost rotkvica određuje ravnomerno naborana površina kao i čvrsta, elastična konzistencija. Kada kliknete na pulpu, sok ne bi trebao nestati.
Rok trajanja rotkvice značajno se povećava ako se korenje skladišti na hladnom i suvom mestu. Kao kontejner mogu da se koriste drvene, staklene posude, papir, platnene kese, kartonske kutije. Ako se u prostoriji nakupila velika vlažnost i ambalaža je slabo zatvorena, osušeno korenje može postati vlažno i plesnivo.
Skladištenje
Rotkvica ne može dugo da se čuva, tako da nema smisla brati previše i praviti rezerve. Da bi se povećao rok trajanja, korenje se mora obrisati da bude suvo, umotati u papir i staviti u kesu u frižider ili u podrum. Ako se nakon skladištenja rotkvica smežurala i stvrdnula, bolje je ne koristiti ju u ishrani.
Bolesti
Najčešće bolesti koje pogađaju rotkvicu su peronospora, pepelnica, fomoza, crna noga, vaskularna bakterioza, mozaični kupus, crvena i bela trulež, kobilica i neke druge.
Peronospora
Peronosporozu (plesen) izazivaju gljivice porodice Peronospora. Pojavljuje se u obliku malih žutih mrlja, koje kasnije počinju da rastu. Oštećeni listovi se uvijaju, suše i otpadaju. Bolest se javlja sa snažnim promenama dnevnih i noćnih temperatura u jesen ili proleće.
Kao mere prevencije se preporučuju sledeće mere:
- Uklanjanje opalog lišća i lišća biljke jer u njima prezimljuje gljiva;
- Dezinfekcija semena u rastvoru kalijum permanganata pre sadnje;
- Stvaranje uslova za biljke sa minimalnim temperaturnim razlikama. Tretman se sastoji u prskanju Fitosporina-M svake 2 nedelje.
Pepelnica
Pepelnica je gljivično oboljenje koje najčešće napada rotkvice, grožđe, tikvice, krastavce i jabuke. Češće se javlja na vlažnim područjima, nego na suvim. Kod biljaka, koje je napala pepelnica, na licu lista ili na naličju lista se mogu primetiti brašnjave bele naslage, koje se mogu skinuti. Posledica su žute i smeđe fleke na listova i na kraju sušenje lista.
U borbi protiv pepelnice se može koristiti preparat od rastavića, napravljen na sledeći način: u 10 litara vode potopiti 1 kg svežeg ili 150 g suvog rastavića i ostaviti da odstoji 24 sata. Nakon toga kuvati na tihoj vatri 30 minuta. Kada se ohladi, biljke prskati tim rastvorom u odnosu 1:5. Poželjno je da se ovaj postupak ponovi više puta.
Takođe, kao delotvorna metoda se pokazao preparat od belog luka. 700 g belog luka treba preliti sa 10 l kipuće vode, zatim poklopiti i ostaviti da odstoji, a kada se ohladi prskati biljke u odnosu 1:3.
Bakterioza
Za ovu kulturu najveću opasnost predstavlja bakterioza, u pogođenim delovima žbunja lisne ploče pre vremena postaju žute, postaju sluzave i počinju da trunu. Najsigurnije je koristiti biofungicide u prigradskom području, kao u zaštiti od štetočina: Trichodermin, Trichocin, Alirin-S, Bactofit, Ampelomicin, Fitobacteriomicin.
Kila
Ako se žbunići rotkvice razbole od kile, onda će i njihovo lišće postati žuto, a na korenovim usevima stvaraju se otoci i izrasline. U preventivne svrhe, stručnjaci savetuju odabir sorti otpornih na takve bolesti, kao i striktno pridržavanje pravila poljoprivredne tehnologije za ovu kulturi, kao da se blagovremeno uklone zaražene, tj bolesne biljke. Da biste se rešili kile, zemljište oko žbunja treba tretirati krečnim mlekom (za 1 kantu vode uzimaju se 2 kašike puhastog kreča), za 1 žbun treba uzeti 1 l slične smeše.
Crna noga
Sadnice može da napadne "crna noga", a kod bolesnih biljaka lišće postaje žuto i uvija se, a stabljike u osnovi postaju crne. Sadnice obolele od crne noge treba prskati 2 ili 3 puta u razmaku od 7 dana infuzijom ljuske luka (za to se 1 l vode mora kombinovati sa 20 g ljuske, a infuzija će biti gotova nakon 24 sata).
Bela trulež
Ova bolest napada mnoge vrste biljaka. Izaziva je gljiva Sclerotinia sclerotiorum. Bolest nije upadljiva, ali se brzo širi i dosta je postojana i uporna. Može da izazove latentnu zarazu, tj. da zarazi biljku, bez nekih primetnih simptoma i tako neopaženo dospe u skladište.
Bela trulež se javlja praktično na svim biljnim delovima u svim fazama razvoja biljke, a u vidu svetlosmeđih do tamnih pega. Na zaraženim delovima tkivo biljke je razmekšano, jer gljiva luči enzime koji razgrađuju ćelijski zid. Kada bolest zahvati prstenove stabla,to izaziva sušenje lišća i ono počinje da vene. Do zaraze može doći ukoliko se zasad nalazi pored zaraženih parcela. Ukoliko postoje zaražene biljke, potrebno ih je ukloniti. Takođe, bitan je plodored i birati biljke koje su otporne na belu trulež.
Štetočine
Glavne štetočine, koje napadaju rotkvice su krstaste buve, beli kupus, nematode stabljika i korena, kupus lisnih vaši, kupusov list, žičana glista, medvedi, puževi. Najsigurnije je koristiti bioinsekticide u borbi protiv štetočina insekata, strogo sledeći preporuke. Biološki proizvodi ne štete ljudskom zdravlju, životinjama i pticama.
Krstaste buve
Kao što je gore rečeno, rotkvice najčešće napadaju krstaste buve. Odrasle jedinke ove štetočine mogu biti sjajno crne, tamno plave ili tamno zele boje. Ovi insekti prave okrugle rupice na lišću rotkvica. Pogoduje im toplo i suvo vreme. Najveće štete nanose mladim biljkama i pogotov rasadu. Prezimljavaju u zemljištu, a izađu kada temperatura pređe 18°C, zato je bitno zalivati biljke u ranim jutarnjim časovima i održavati zemlju stalno vlažnom. Takođe, u borbi sa ovom štetočinom može pomoći i mešovita sadnja sa zelenom salatom ili spanaćem, kao i sa kadificom ili paradajzom, koji će oterati buvače.
Bela rđa
Najopasniji je za mlade biljke. Optimalna temperatura za razvoj gljivica je oko 15°C. Drugi faktor rizika je prohladno kišno vreme ili nagle promene temperature koje izazivaju maglu i/ili obilnu rosu. Ovaj parazit napada sve zelene delove biljke, prvenstveno list. Na zaraženim delovima biljke se pojavljuju ispupčenja u vidu plikova, pojedinačno ili grupama. Spore se razvijaju ispod epidermusa i zbog njihovog daljeg razvoja i razvoja, epidermus puca, pa se usled toga oslobađa praškasta masa, zbog čega je ova bolest i dobila naziv "bela rđa".
Mere suzbijanja i preventive uključuje suzbijanje korova, zaoravanje zaraženih biljaka, uzgoj otpornijih sorti. Takođe, širenje bolesti na lišću može da se spreči fungicidima na bazi bakra, cineba ili maneba.
Nematode stabljika i korena
Larve nematode roda Meloidogyne se ubušuju u koren, pa se u unutrašnjosti tkiva biljke se transformišu do odraslih organizama, tim samim izazivajući deformaciju tkiva, stvaranje tumora i potpuno kompromitovanje prinosa povrća. Ove štetočine su crvolikog oblika i najviše su rasprostranjene u gornjim slojevima zemljišta gde je veliki sadržaj organskih materija.
Oštećenja koja nastaju na korenu biljaka, a prouzrokovana su parazitacijom nematoda, rezultiraju time da biljke ne usvajaju dovoljno vode i hraniva, što samim time vodi kad slabom razvoju biljke i lošem rodu. Kako bi se ustanovilo da je u pitanju napad nematoda, a ne nešto drugo, kao, na primer, loša drenaža biljaka, loša ishrana biljaka, potrebno je izvršiti pregled korena biljke i proveriti, ima li kvržica na korenu biljke.
U borbi protiv nematoda prvenstveno je potrebno pridržavati se plodoreda, tj uzgajati istu kulturu do 2 - 3 godine na istoj površini, jer, ukoliko se uzastopno više godina uzgaja ista kultura na jednoj površini, doći će do povećanja broja nematoda. Takođe je bitno suzbijati korove, sprovoditi agrotehničke mere, fumigaciju i sterilizaciju, saditi sorte otporne na nematode, kao i koristiti zdrav sadni materijal.
U problemu sa nematodama pomaže sadnja takvih biljaka, kao što su niske kadifice, koje mogu za 80% da smanje populaciju nematoda, čije supstance, otopljene u vodi toksično utiču na nematode. Takođe, veoma je koristan i neven, koji je štetan za nematode.
Osim gore navedenog, u borbi protiv nematoda nam može pomoći povećanje ili smanjenje temperature zemljišta. Na primer, smrzavanje zemljišta može negativno da utiče na larve i jaja nematoda. Biljke i sadni materijal se mogu sterilisati toplom vodom temperature 50 - 55°C, u toku minuta, jer larve i jaja nekih vrsta nematoda umiru na temperaturi od 40°C.
U borbi sa nematodama, a u cilju smanjenja napada, mogu se koristiti i bionsekticidi od gljivica i bakterija.
Lisne vaši
Kupusova lisna vaš (homoptera, aphididae) obično napada kupus, ren, rotkvu, gorušicu i ostale krstašice. Najveću brojnost i štetnost ova vrsta štetočine postiže tokom jula i avgusta i ima 10 - 15 generacija godišnje. U početku napada gornju površinu lista mlađih biljaka, kasnije se kolonije ovih štetočina premeštaju na donju stranu lista i između listova. Ukoliko rano napadnu biljke, tj mlade biljke, neće doći do razvoja glavice biljke, tako da će prinos može biti smanjen do 50%.
Ukoliko je pojava ovih vaši masovna, štete su ogromne, naročito na rasadu, koji zbog napada ovih vaši počinje da se suši. Ova štetočina je posebno opasna ne samo što svojim sisanjem usporavaju rast biljaka, nego i prisustvom velikog broja kolonija, čađavicom i mednom rosom smanju tržišnu vrednost zasada. Takođe je prenosilac 20 vrsta virusa.
Mere borbe sa ovom štetočinom su:
- Prvenstveno, treba uništiti ostatke biljaka posle berbe, kao i korovske krstašice, kako bi se izbegao napad ove štetočine sledeće godine;
- Za suzbijanje ovih štetočina hemijskim preparatima, kod nas su registrovani dozvoljeni preparati na bazi malationa, pimetrozina, bifentrina, tiametoksama i dr. Potrebno je koristiti i okvašivač pošto kupusnjače i vaši imaju voštanu prevlaku.
- Takođe je potrebno voditi računa o zameni preparata, pošto ova vrsta lako razvija rezistentnost na preparate.
Žičana glista
Žičana glista oštećuje koren useva, proždirući prizemni deo biljaka. Može da uništi i do 70% useva. Pojavljuju se u vidu larvi žuto-smeđe boje, dužine 10 - 40 mm.
Jedna od glavnih metoda u borbi protiv ove štetočine je pridržavanje poljoprivrednih tehnika, a konkretno, pravovremeno uklanjanje korova, kopanje gredica, održavanje plodoreda. Baštu treba okopavati u jesen.
Larve žičanih glista se zimi ukopavaju u zemlju. Prilikom okopavanja gredica, larve će završiti na površini. Ukoliko to uradite pre početka mrazove, možete se na taj način rešiti i do 90% štetočina.
U borbi protiv ove štetočine pomaže i sadnja sledećih biljaka:
- Gorušica - brzo raste u svim vremenskim uslovima, čak i na temperaturama smrzavanja.
- Lupin - zasićuje zemljište azotom i fosforom, brzo se razlaže i stvara nepovoljne uslove za štetočine.
- Phacelia - jednogodišnja biljka čiji koren olabavi zemljište i povećava njegovu propusnost. Phacelia raste na bilo kojoj vrsti tla, a vegetacija se nastavlja do mrazeva.
- Lucerka - zeleno gnojivo koje se sadi na bilo koje tlo osim na slano i kiselo tlo.
Sledeće supstance mogu vam pomoći da se rešite žičanih glista bez upotrebe hemikalija, a to su:
- Primena amonijum sulfata kao đubriva. Amonijum sulfat se primenjuje u proleće, pre sadnje, nakon čega se koristi kao osnova za prihranu nekoliko puta u sezoni.
- Za zaštitu plantaža od žičanih glista, na licu mesta se koristi amonijum nitrat, koji počinje da deluje odmah nakon što uđe u zemlju. Ovo đubrivo ne gubi svojstva čak ni u uslovima mraza. Amonijum nitrat se u obliku granula unosi direktno u tlo ili se na njegovoj osnovi priprema rastvor. Troši se po 25 g po kvadratnom metru.
- Zalivanje rastvorom kalijum permanganata. Pre sadnje biljke, zemljište se zalije rastvorom kalijum permanganata. Potrošnja supstance je 5 g po kanti vode. Ispod svakog grma nanosi se 0,5 l rastvora.
- Smanjenje kiselosti tla. Kreda ili pepeo će pomoći u promeni vrednosti kiselosti. Sadržaj ovih komponenti ne sme prelaziti 1 kg po 1 m2. Kreč se može dodati u zemlju svake 3 godine.
Postoje i narodni lekovi u borbi protiv ovih štetočina:
- Infuzija koprive - 0,5 kg zdrobljenih biljaka prelije se vodom. Nakon 12 sati dobija se efikasno sredstvo za borbu protiv žičanih glista.
- Infuzija maslačka - umesto koprive možete koristiti maslačak, što je dovoljno 0,2 kg po kanti vode. Infuzija se ostavi pola dana, a zatim se koristi za zalivanje.
- Upotreba ljuske jaja - u bašti se koristi ljuska sirovih jaja koja sadrži najkorisnije supstance. Ovaj proizvod zasićuje tlo kalcijumom, fosforom i kalijumom. Zbog svoje sposobnosti da smanje kiselost zemljišta, ljuske jaja su jedna metoda borbe protiv žičanih glista.
Puževi
Puževi mogu da unište i do 30% useva i napadaju podzemni deo biljaka. Primena bioloških metoda u našoj zemlji gotovo je nepoznata među baštovanima, ali postoje i poznati i popularni stari recepti koji govore o "čorbama" za prskanje koje su napravljene od seckane koprive namočene u ustajalu vodu. Takođe su poznati i preparati od sušenog ruzmarina, ulja lavande, kao i fizičke barijere koje sprečavaju puževe da dospeju do povrća. Ali ova druga metoda pripada "istorijskim rešenjima" i može biti efikasna samo na manjim farmama i u porodičnim baštama. Za uništavanje puževa koriste se mamci sa metalnim otpadom i metiokarbom.
Među najneobičnijim sredstvima borbe protiv puževa je - pivo. Zamke za pivo, kako se nazivaju u eksperimentu, sastoje se od činija sa jogurtom ili drugih limenki koje su zakopane u zemlju sa ivicom oko jednog centimetra iznad zemlje, kako bi se sprečilo da drugi korisni insekti iz porodice Carabidae ili pauci upadnu u pivo. Pivo treba menjati na svaka 2 - 3 dana i ukloniti utopljene puževe. Postoje i druge zamke za hranjenje, napravljene od ostataka voća, kao što su lubenica, dinja, ananas, grejpfrut ili mleko, surutka, kao i mešavine vode i kvasca, koji su takođe neodoljivi protiv najezde puževa.
Među narodnim lekovima protiv puževa u povrtnjaku su uobičajene fizičke prepreke: piljevina, hrapava kora, kreč, oštar šljunak ili slomljena kora jaja. Sve ovo uklanja sluz sa puževih stopala i sprečava njihovo kretanje, pa puževi umiru od dehidracije. Pregrada (ograda) od tankog bakarnog lima takođe je prilično efikasna. Zakopan je na dubini od 8 cm u zemlju i visok je oko 25 cm. Ograde su puževima odbojne jer bakar stvara električni naboj protiv mokrog stopala puževa, koji tjera parazite. Bakarne trake su posebno efikasne na mestima gde povrtnjak treba zaštititi od spoljne invazije puževa sa okolnih livada, živih ograda ili zapuštenih travnjaka.
Upotreba rotkvice
Osim u ishrani i medicini, rotkvica se široko koristi u kozmetičke svrhe, neguje i vlaži, osvežava i tonira, vraća boju kože i bori se protiv suvoće i iritacije. Proizvodi na bazi rotkvica mogu se koristiti za ljude sa normalnom i suvom kožom. Postoji nekoliko uobičajenih recepata za kozmetičke proizvode, čiji su glavni sastojci rotkvice.
Kulinarstvo
Rotkvica se najčešće upotrebljava u ishrani kao salata. Ukoliko je reč o mladoj biljci, može se jesti i zajedno sa lišćem, koje se sitno nasecka. Zbog svog specifilnog ukusa, utiče na otvaranje apetita i poboljšava varenje.
Medicina
Ova biljka sadrži sumpor i eterična ulja te iz tog razloga ima malu hranjivu vrednost, a sadrži i dosta šećera.Kada su u pitanju vitamini, ova biljka sadrži vitamine B1 i B2, vitamin C i malo vitamina A, ali zato sadrži dosta minerala, kao što su fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum, bakar i gvožđe.
Konzumacija rotkvica u ishrani je kontraindikovana, ako je osoba alergična na biljke iz porodice kupusa. Takođe treba da odbiju upotrebu ovog povrća ljudi sa kamenjem u žučnoj kesi, jer specifični sastav pogoduje povećanju stvaranja žuči. Ne treba da jedete previše rotkvice, jer to može loše da utiče na probavni trakt. Takođe, rotkvica ometa sintezu tiroidnih hormona.
Istorija
Rotkvica potiče iz Srednje Azije da bi se kasnije proširila po celom svetu. Na naše prostore stiže preko istočnog Mediterana još u doba stare Grčke. Kasnije, u drugoj polovini 19. veka su se pojavile japanske sorte i sorte iz Okeanije.
Zanimljivosti
Rotkvica se pojavila u Srednjem veku. Natpisi na Keopsovoj piramidi svedoče da su rotkvice igrale veliku ulogu u životu Egipćana. Grci su tokom svečanosti donosili "zlatnu" rotkvicu na oltar Apolona. Kinezi su pripremali biljno ulje od semena, a sok je bio široko korišćen u medicini.
Rotkvica je veoma voljena i u Meksiku. Tako u gradu Oahake, pre Nove godine ovde se održava Noć rotkvice tokom koje svi mogu da se okušaju u crtanju i izrezivanju raznih figura, kompozicija, scena. Istorija ovog čudnog, ali spektakularnog događaja započela je u 16. veku, kada je rotkvica prvi put doneta u Meksiko: španski monasi su, da bi privukli kupce, počeli da od nje rezbare razne figure. Do kraja 19. veka, ova "eko-umetnost" bila je toliko čvrsto ukorenjena u kulturi da se pretvorila u kreativni festival "Noches de Rabanos", koji se redovno održava do danas.
I na kraju, još jedna od zanimljivih priča o rotkvici je priča o dizajneru, Arturu Ksiunu, koji je inspirisan rotkvicama od rotkvica stvorio ekološko baštensko svetlo. Kreativni mini-vrt služi ne samo u dekorativne svrhe: tokom dana gadžet akumulira sunčevu energiju, a u sumrak osvetljava travnjak ili baštu, stvarajući romantičnu i pomalo komičnu atmosferu.
Foto: wenzlerdesign / Pixabay
Ostavite odgovor